鲜虾珍菌汤
7 _$ K: _, A6 c( T2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时4 A5 `$ h _( a# j7 T/ r
制作时间：4分钟
4 b( ?: R( F; {6 n F1 G& E2 jtvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
: x, C* I$ G3 s, k4 j 配料：广东胜瓜40g( ]; X1 v: O( `6 O% Z8 d O1 ~) X
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 A- j$ y( x' @1 T2 @: f
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
* q4 I2 r1 R/ r$ @) {# Swww2.tvboxnow.com 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。0 H4 E: f6 ^5 y
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用www2.tvboxnow.com) |' a5 i6 b' k/ N
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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