[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
$ v8 s; j) P+ y- Vtvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) Z8 ~& {0 j% [+ v
　　制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! H2 j, L  c2 u
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
: b! o$ z- t  f　　配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb2 r7 M3 {9 q$ g1 ]( B2 u2 q) w! n/ E9 H
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
) W* `" p+ T" a" X6 Btvb now,tvbnow,bttvb　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
( o7 {$ G7 B: l7 B. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
' Z0 U* ]4 ?+ U' p' Z　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb( K& m, [; {) @) [) l1 U9 F
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。