鲜虾珍菌汤
* t: ]1 p. I8 U! A, U: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时7 I& v6 X! F3 C1 m0 w# u
制作时间：4分钟
& `* h/ i t1 rtvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g公仔箱論壇5 j2 V1 V( b2 y7 Y6 T% G5 u
配料：广东胜瓜40gwww2.tvboxnow.com0 p) a! v7 R' {6 l
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；www2.tvboxnow.com# y9 F1 @, H6 @
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；- x& ` H+ p z9 [" ^
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇6 M, ~, }8 s. l1 ]3 l
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb- v: i% h6 d4 c3 L
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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