[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 H1 u: r0 b, _
　　制作时间：3小时
- ]( j. g4 p) V3 v8 P; Y- r7 Xwww2.tvboxnow.com　　主料：小犊牛外脊肉150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 j, P" t. X9 |* ]: k! S
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g; O, S$ q" H, A* b' @
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；公仔箱論壇6 p1 y/ n2 K# ]/ s; y
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
: s3 l; M) c# S8 ~3 Z　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
2 P$ n0 n9 X) }+ k　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。