怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。
}7 \: O7 |) c7 F4 |: j$ ]( Ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" [8 I! x5 ? ^
均衡飲食包含什麼元素？公仔箱論壇$ S9 a8 l; i, B3 E/ @0 c
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| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
4 _; `9 i$ @7 i% i& Qwww2.tvboxnow.com均衡飲食為何那麼重要？
* [8 _. v* E2 X5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D H3 f" E& J' l飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；tvb now,tvbnow,bttvb. B+ Q3 c; ]5 O: y4 e4 x3 l
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- 促進身體生長及發展；
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- 促進正常身體機能；及! K1 l1 U7 ?7 A- o- g ~
6 h4 {2 L$ W5 R( d, o公仔箱論壇 - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
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營養素共有多少種？
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# ?: ?; M9 {1 n' D# Atvb now,tvbnow,bttvb食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：www2.tvboxnow.com) P0 I7 j6 e# D) K
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- 碳水化合物
- 蛋白質
5 E; [ n& L9 R) K公仔箱論壇 - 脂肪
+ F5 p( b) |* \3 P; S: X - 維他命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# ]5 J2 y1 `; ]6 O
- 礦物質
@ j% V& H: s7 Q6 S公仔箱論壇 - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：
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碳水化合物
) K( [! ?- |' ^/ z# ]tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
. |, j9 d1 i3 I; r* z註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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: E! ^' _! [$ s# r# P蛋白質
5 U! f1 ~, R6 _肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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: D1 {1 t4 ~4 W: Twww2.tvboxnow.com脂肪
% L' ?, ?) z" i3 N; B" o脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ D1 C5 |; [& Q0 ?
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維他命tvb now,tvbnow,bttvb4 _& h2 i! \1 x( j5 P
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
% k. V5 O* ^* g6 p" Htvb now,tvbnow,bttvb礦物質tvb now,tvbnow,bttvb$ }! `4 h) P- n( ?# Y# T" H
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 x7 E( ]8 Y, r! b, g
% S. Y; z! q4 ] ?: N+ [+ |( G公仔箱論壇水份
! ]# y+ d9 U S2 H! U! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。3 s- p1 T' r4 B2 Q' a, o5 I4 B
5 X9 D9 |4 P" C8 r3 S* i雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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