很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。www2.tvboxnow.com8 H9 U* x2 u1 Q( q8 j1 l& ^8 e% H
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。www2.tvboxnow.com, }7 W3 L, u1 c5 h: u
原料：(2人份)7 c! a/ d& }4 N7 l% U2 Q
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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: T8 N; R2 a7 n7 J1 J鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 }1 d" [9 V+ C |, J4 j7 Q' @
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
$ e+ g* y$ ]1 ]$ T2 `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。www2.tvboxnow.com, {$ J9 v* |2 R4 y* l a
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。www2.tvboxnow.com) V0 W6 Y, Q% C7 o! a/ m
别有一番滋味哟~tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 z8 ~" @! T5 p; l [
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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