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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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$ A" T# u0 z! i' k; @1 d7 S胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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" L$ S2 b( {) B0 i) Q. ~% ~& D2 l& M, \www2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: u; q; a' |
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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4 z) H8 B) l1 U6 q5 G1 o2、胡萝卜10克去皮擦碎；1 O' Z# N. I6 G* N2 H5 ]$ X
5 c6 R0 n5 N( g& U3 [www2.tvboxnow.com3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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# o. L8 Q( G: `: E- W4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) H5 I) `% m- @6 P
* m2 T9 T& q/ U5 B5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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: d/ [# m8 n% h2 n: mtvb now,tvbnow,bttvb6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。公仔箱論壇4 y `* m1 {+ ]& A& K
7 ^7 N2 }- @ ]6 @$ K* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 h3 F+ l/ P, l6 Q5 {
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎公仔箱論壇- Q4 S0 L E& E+ E) K) R
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再来做田园鸡肉饼（7份）www2.tvboxnow.com: Q" P) K0 I8 \! M
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 6 e K: l- b, h7 m, d
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。www2.tvboxnow.com4 h' X7 h- {( g2 U$ e/ g+ C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, z2 k8 j" z! I
# W7 h% X2 k! S" K/ l& G/ |; i2 @* awww2.tvboxnow.com1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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3、拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z ?& Y1 I( F
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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7 G3 m S* j8 j; q3 q5、沾裹上面包屑；
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb" h3 p! [% ~+ ]$ r0 I
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贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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# t+ w# k) `/ _非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！tvb now,tvbnow,bttvb# j; \8 i% \8 b {$ a! d
0 u2 P# m0 y8 }) uwww2.tvboxnow.com没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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: M- W: ^1 } B4 [4 [: z公仔箱論壇鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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1 j. ]8 I2 ^8 H) G& c3 @3 m6 g活力的早餐也可以轻松享用！# U- @9 k; E( r7 _
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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