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材料
( x+ y$ r: S* d雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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調味料
* m- V6 [+ t* k: ?6 R) p# r9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇/ G4 a1 U5 _) t
" a; N% c+ R9 i, O- Uwww2.tvboxnow.com醃料www2.tvboxnow.com" _8 U' @# C" z! e1 g6 q6 |
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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& m3 {: r; R, F' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r9 o( ~, S8 R! i" O公仔箱論壇做法
4 w7 x, [4 @% w; v: F' wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。公仔箱論壇, ~# Y8 k% t2 e6 R
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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) C m" `& J/ [/ n" d m5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。3 P; {# ?3 I1 D7 [- G+ f
* V* m0 V7 r/ B6 C; t/ `. K+ y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
: B; m' I$ W: t4 H! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 Q5 C0 S$ K* H9 [. s) `
5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。2 f* M8 ]6 }- A1 f3 [6 f7 \2 L
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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