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材料
( \) l8 {, S) ]: ^# N雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料公仔箱論壇; O. T6 u; a8 Y' u! A; y Y0 c: P
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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調味料公仔箱論壇2 J7 Z) T7 j3 z. I2 N# d2 j" `0 V! x
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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% T/ @0 T5 G0 ~) [做法tvb now,tvbnow,bttvb' j" E: `5 c& q1 T* z4 C, X5 x
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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, \4 ^" T) ]# n/ @ M' H: ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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9 F8 P m% U: D9 m, O% E3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。 ~9 H' s5 E1 E# d
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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