6 G7 r7 k/ `3 R, w这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！ 6 U# W$ }0 G+ u: G/ S$ z: j
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
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/ J- e c, M1 }; y1 F m! I% m 方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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$ U' R, n! o1 W9 g* d; n. M材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。
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5 a7 K/ K; u( z2 K9 A" g0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。2 ?) H; t5 M# d4 ]
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3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。; D# U t! C# z
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4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。
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; @! O2 x! r+ n6 z# o8 g 5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。% \+ y! @0 [( x
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6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。www2.tvboxnow.com5 y. i& P. U! R- p
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。公仔箱論壇: D1 K- G2 a2 F8 g) a* R
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。' ]1 Y" a0 k q: f6 l
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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