一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =www2.tvboxnow.com! g) T8 F: y, K
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. E5 b% q" |: L1 p* G
6 G' W3 ~+ V" G8 K8 p% i9 x( b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 _, x2 c. [7 F! B; y公仔箱論壇1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影" ?4 L. I/ J% k8 A' Z
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
% I. M# Q c/ e; W. a U太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb* L7 S* i& F/ s- c; j4 v
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' g! N( I! g& d" M+ ?- u: h公仔箱論壇3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠1 }0 A/ H# v* V4 m3 p% c4 x
) l! X( H4 j3 e! H公仔箱論壇公仔箱論壇) l# z' t4 @7 w5 B: x+ j: F
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5 w6 a) Y0 l: |4 T4 r. O4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
& s5 O% Z0 X0 z* {: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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% b( H# b R9 N) Z9 Z2 M& f公仔箱論壇5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
2 `. N- d7 s: B* A也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =, s) Y8 m9 U2 i- C
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, k2 O5 U j2 ^2 V2 \www2.tvboxnow.com6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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8 g) x8 F0 j! R) X4 {* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 D; U' Z: M* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇& a& f6 ?- l! N* F
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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