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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
: t5 Q' ~( K7 {$ P' X# _( g公仔箱論壇 材料
4 V# C3 q2 }" ~8 b7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* M& i$ E9 a: l! B9 b
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
2 w+ g& P) R0 M2 {9 vtvb now,tvbnow,bttvb 做法
& T/ B' ]6 W2 G" @' N 制作面糊：
$ j6 `" q! B9 d$ f% y8 f+ ^, xtvb now,tvbnow,bttvb 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
8 M0 m0 U2 W. @$ |5 A& Z. w3 k4 z公仔箱論壇 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
5 E) Z) d [& k 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
" V$ c% P6 J# T: Y" Y W% X; x 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
. o: F3 _+ L) Z0 D+ R公仔箱論壇 馅料制作：
& \9 u3 ]2 A- f+ s" z2 s! A" E公仔箱論壇 1.先将黄油打散。
1 T" d( S0 a# R& e+ O, v公仔箱論壇 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' i9 V! h0 k. A& Z% H& [
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。公仔箱論壇+ K; M$ D, i( ^3 n4 j& F9 s3 \; Z4 Y
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 {+ b/ K2 ^3 l+ k. A
5.边蒸边搅拌。
x9 f/ h0 r+ \% r7 u ftvb now,tvbnow,bttvb 6.30分钟左右便好。公仔箱論壇4 R- V1 |9 ?- d4 I b4 g {
装馅烘烤：tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 N- Q$ G) q8 n# v
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.公仔箱論壇5 J6 ^* G" \+ w
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
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外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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