昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 l& V2 Y$ z# V; e( A, U
凉拌莲藕的做法一
: a. p. s4 @* x& v 凉菜材料：
( l0 P$ V) d! E' A% s/ utvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
. v- }/ D* |& y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
7 u, A+ Y% X4 k7 D5 `1 t: @www2.tvboxnow.com 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
/ \, `2 Z) E) z7 j 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 B& ?1 U- v! n9 g6 g0 ]% S
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
9 j# s) {7 } q# b' H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 @; Q6 b/ B4 o8 z
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇2 ]) R5 v5 A# S$ m5 h
/ g- `' y) o6 M$ S _tvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. \2 P5 |) V7 c, e0 o0 [
凉菜材料：' A' p, z G- l) f
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
G! _, D/ a4 nwww2.tvboxnow.com 凉菜做法：
; W1 _- K' f9 T 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 v4 w$ z- q$ X9 W- ?
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
$ q4 }) W6 `$ P: \+ E3 ?( h 温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb; _3 p# `( j& U6 w
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。1 P8 v. L) a9 ?4 f" Z& k
8 L* ~* d- O& k; Z2 L公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法三www2.tvboxnow.com* `2 R6 I& Z. c
凉菜材料：
D6 A% k2 F' Q' m: z 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
% M$ c* y4 M, _1 v% n, D( { 凉菜制法：公仔箱論壇0 b2 D y/ s# Z* d6 \! M6 M
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；) E7 ]" m0 a( k' e& \0 c
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb4 P% X, C! Z: ^' N
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四2 n* I, P" ?% v P" p& O$ }
凉菜材料：www2.tvboxnow.com! I8 ^+ R; [/ a8 h
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
O- V. d% u8 S7 |" p; m! E 制作方法：
, _( L4 b" _( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
( s+ [' U* h/ w/ Q) t1 m% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
1 {% P3 ^/ O; T' ^5 J) u公仔箱論壇 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ u- S1 a$ p/ s* Y& R
营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb' n, O0 h8 I9 d/ A* ]% H' E% t5 e0 a
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。www2.tvboxnow.com! F. v6 s$ Z6 Z8 }
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! g0 c* w7 b: Y8 |9 x$ |+ ]
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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