昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
8 m( a( Z7 y' H# J' Rwww2.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法一
1 v% v7 {! i5 L ^; ` a# z公仔箱論壇 凉菜材料：% d+ g: e9 z' L% _% W c
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
3 l5 T6 ?: T1 U3 n1 @) r6 P. d公仔箱論壇 凉菜做法：
( V6 z; v$ c3 d 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；www2.tvboxnow.com7 _& ?3 `( Q3 ]( O* b0 O" F
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；www2.tvboxnow.com% g5 W+ O! X; M% F. B
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。www2.tvboxnow.com+ U6 I- z$ S& ]. ]9 H; R- p
烹调技巧：公仔箱論壇- |2 O( a" d9 L% }
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。+ i q0 C8 r* s; i0 s) f$ z3 l0 x& K
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凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- F, n* _4 H! G5 t- c* E+ P
凉菜材料：4 q2 Q7 L# T5 S: B M" M
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。3 V2 ?. A# j3 u* }: z0 o7 ^: g" L
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb' Z! D" U$ F* @. K: B6 L
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb3 m! K3 p8 q9 A M
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
( P, ~' ]) @' O 温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' \4 d! c6 U7 a }' @- D
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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e, R' [# [9 H8 m3 Z6 D公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法三
! L- a9 i; l5 \, Y4 \www2.tvboxnow.com 凉菜材料：
% e2 g" s! a8 Ywww2.tvboxnow.com 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
$ D4 _2 e/ f' _, f1 Q7 e& J/ K 凉菜制法：
! ]6 v7 P; i g7 v2 U' jwww2.tvboxnow.com 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
' d/ r ^0 Z+ T+ H 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
& {- V$ f$ W3 `( }1 `4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 K% }9 _" ~. X4 j5 D
凉菜材料：公仔箱論壇6 D% t- ?: w# [0 l) f; o! j
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
* F6 C9 b2 s M( U 制作方法：
) O1 m8 _ o+ [/ i) T T$ Uwww2.tvboxnow.com 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；( N+ V6 q/ p1 j' |9 Z- _( N
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' [+ @, o) D. k( r$ f
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
4 u: ^+ Y0 q0 L" btvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：
' D6 y. n% F \! U- Y, ]公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。7 I: v- X6 M# w( q" U" B
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
% I# _$ J) ~3 V7 [' m- E- \/ qtvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。www2.tvboxnow.com% l- z; g6 u4 F1 U- f6 ?7 R
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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