昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！公仔箱論壇) N6 |3 J$ Y! l- c
凉拌莲藕的做法一
& K& ^& B# ^ y0 ~' Q+ Z( l 凉菜材料：
! z( Z8 m/ Q2 G" U. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) q4 V( X# j8 W% y; c
凉菜做法：' D7 ~* l6 [4 Z- L( {9 ]
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
4 P7 g+ M2 M2 u f: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；公仔箱論壇! j& f+ D, g4 w# s
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
) `+ \) D6 h$ @, `3 e1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 烹调技巧：www2.tvboxnow.com/ B( |6 z/ f. P' q
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二8 |, X8 H5 I6 G& h) v: l
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb L8 N# B& a5 s/ {! g- b! I
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d' i P6 r7 {0 G
凉菜做法：
5 ^, S. t5 @1 J4 X: z公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；2 V# G9 o$ p9 x% d9 L8 H3 r
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇( `2 E& p; a' h; s Q" k
温馨提示：
5 P8 h8 B% _: x9 A- \6 `公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 F) }7 m. C
% H6 z; g" K5 b4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三
( q" W8 K, o/ U a: i2 q! { 凉菜材料：www2.tvboxnow.com/ E9 V( j* E# S
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m: y, A. A/ Z8 z( ]6 u
凉菜制法：www2.tvboxnow.com' E5 ]; v4 V6 Y p. W
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；www2.tvboxnow.com2 t% B& A: y+ R0 q6 v8 J( i
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb% f7 l0 [4 q; v& B& w! W
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]www2.tvboxnow.com& p% x, V. G. ]% h3 Z+ m1 Y
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凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇8 f, {9 U& d R: D
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- c/ j. H6 y+ u+ G, E- a
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。www2.tvboxnow.com! o" U7 w- o: J) T4 M) h4 Z
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ E, d/ Z$ k
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；公仔箱論壇( A" r; ]: V! W
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' A% H. r1 o
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ t2 n! T1 H3 j; [ h5 G
营养价值：& ~3 Y0 t# C6 i1 p
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
, z4 T; q; i0 v; q' stvb now,tvbnow,bttvb 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇1 c0 f T P/ [% o
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。www2.tvboxnow.com( l: d) s. U6 ?* ?" y
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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