昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
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凉菜材料：
* |! M q3 j1 o5 k& |公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
1 l5 {9 `- D- t3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ k' d) M4 T) v
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 m0 o" s4 H" i' i \5 I/ Z
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
) [9 x7 R) }* _6 `; ~8 L$ \6 ?& Ltvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
2 g: s% {6 Y" x) V& M7 Pwww2.tvboxnow.com 烹调技巧：公仔箱論壇* K8 c6 M2 K, u8 b! Z# ]
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇1 X+ T/ n4 J. l
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凉拌莲藕的做法二
) _ _6 x+ T2 n; ~: G S 凉菜材料：www2.tvboxnow.com, o$ i) j+ w) e/ V2 ^* o9 U
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。www2.tvboxnow.com7 l5 \0 u7 q& \0 k. Q
凉菜做法：: A3 i3 j# A- F. D
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
( Q& @: N# t( R0 y1 U# Nwww2.tvboxnow.com 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
% f8 j/ a: A# n1 X& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 b) E; @8 o4 m; A
凉拌莲藕的做法三www2.tvboxnow.com/ V, [$ U. I$ x
凉菜材料：! e& P" D, J* _: ?0 ]+ P
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。! {# W8 H% C% x( h
凉菜制法：$ t, Y6 m/ U* z* j t
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb( u8 }3 r9 Z' {; @, u# Z
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；) p' r% i" p) r3 n Q# v
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]www2.tvboxnow.com# {) N, j6 f2 B2 K5 t, |: V
1 T/ B0 ?% a0 H6 e" g$ P公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法四 ~0 I% A8 @0 K6 K5 u9 k
凉菜材料：www2.tvboxnow.com) |: ~/ N: j9 l( t
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
0 |- |( i2 M. j9 T0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
l! @" l) ~+ H1 a 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
5 s3 p! z0 \- e 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇, \9 v8 v# ?) D# O4 @! W
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。www2.tvboxnow.com" n% R+ H% P1 `/ N
营养价值：
. Z4 ?3 c4 Y1 B: m8 I- u, O 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
6 {5 l% ^. `; _% M& t" J1 Y公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。www2.tvboxnow.com. D9 r2 p5 I& B" X. d" d! Y* R
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。www2.tvboxnow.com: y0 A- H% q- n2 e- i2 Y) ~( E4 f% \
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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