[中式食譜] 栗子燜雞翼

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材料) V, S  _0 }* V2 T, c% c
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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& W' p" [  {' r$ B+ Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 k4 B  d4 N2 d9 m& T
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。3 C4 F3 [9 C9 U- j! ~8 U. D+ q" k" C

* c. F2 S" h1 L' s0 ~* W& S4 Iwww2.tvboxnow.com2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。
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* q! ^+ d6 Y) A) J7 b, j+ t/ i3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. J! Z4 ~, \: L, X* i" V  F

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