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北方麵食‧傳統手工公仔箱論壇3 f% b+ H. e6 l. \4 W' k
板橋遠百旁的北平樓，以傳統手工製作北方餅類麵食，老闆田師傅二十多年的經歷，加上北方館子、川菜、餃子館的歷練，各種麵食都很拿手，燒餅、捲餅、蔥油餅、刀削麵、小米粥都很招牌，來到店裡可別錯過各種美味的北方小吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 i, `- j+ C
芝麻醬燒餅‧老麵製作
7 v( t: b# |7 A3 e5 G$ t 首選的芝麻醬燒餅，在國外叫做「中國漢堡」，北平樓的燒餅是用老麵發酵，吃的到細膩的層次感，裡頭夾的牛肉片，得先用老滷汁滷過，用上花椒、八角、桂皮、羅漢果及師傅蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類，烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥，細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅，經過烙、切、炒的手工，料多豐富又飽足。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 R# s7 {2 O j2 D
手工製作‧牛肉捲餅牛肉捲餅賣的也很好！自製的餅皮捲上細心滷過的牛肉，看起簡單，卻讓人忍不住食指大動，北方麵食的經典小吃，喜歡吃餅的你可別錯過。的秘方，傳統口味值得一試。 ' f# Z: g2 Z9 x9 ~, [! Q& ?) A2 T
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% C% `' D$ g+ S B1 S公仔箱論壇招牌熱炒‧宮保皮蛋除了北方麵食，川菜熱炒師傅也很拿手，特別推薦的宮保皮蛋，表面先裹粉炸過，再跟花椒、辣椒、花生一起炒，吃起來口感ＱＱ又香又夠味，不敢吃皮蛋的人也會改觀。7 [3 s3 G7 e$ T! P$ i- U6 m
X3 Q+ ]: B! y, ]. }公仔箱論壇刀削麵‧清燉羊肉手工現切的刀削麵，展現穩定刀功，清燉羊肉湯麵選用羊肉腹部肉質，以羊肉熬煮清燉湯頭，簡單放入蒜頭、黑胡椒一起燉煮，湯頭清甜不油膩。公仔箱論壇1 h% U/ ^, C V X
! _4 X2 p3 H. h, R" v2 V* l蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類，烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥，細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅，經過烙、切、炒的手工，料多豐富又飽足 |
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發表於 2010-7-14 11:53 AM
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