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" t0 S' M+ T3 o* e# S' g& i7 J* ^1 |" Z公仔箱論壇材料
! n3 X, n6 F! B: e5 Z( ?% H3 W乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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調味料
9 n9 K7 o @ S5 j, B砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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# o2 r/ S) n7 m* W! X6 U) e/ m做法
% ]/ u: }' ^0 f1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s% D$ C6 k4 p" k! u. Z H2 B
: K9 Q8 j! f1 B; y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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# ?$ X4 u" X. Q1 U# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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) x4 C# J8 ~! v( u" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。# O. k- _0 Q2 J& Q' y
4 y: T$ e- ] z8 C+ ^/ Itvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 ! b# w4 ?# z3 X; }, o; O
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) \; [) r8 ^( `( e" Wtvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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