【材 料】 www2.tvboxnow.com( @: V6 U+ j) u0 @/ z l: A
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紫米 100公克 www2.tvboxnow.com# e4 z6 y8 h8 D8 H
長糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: }, U- ]) ~! e/ p
水 180㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 f7 s& S7 k* K1 i P
雞胸肉 100公克 - `) c }) W- r' g; B
紅蘿蔔丁 適量
x7 r) p! U( e! i: g% }! Hwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 適量
! N6 [, ]8 B8 c$ Q; V4 c; rtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 G; L% L( n, \
麵包粉 適量
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2 k+ x0 d, N7 R7 ^' q3 [【調 味 料】 www2.tvboxnow.com6 X9 W( S2 c$ g2 x
2 w: l% C( M/ T3 ]) x- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
8 v1 T( p2 W4 X' U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 少許
1 q; f) M5 s3 r7 f白胡椒粉 少許 8 K* U7 x1 X0 v0 S/ L; f: e, |
米酒 少許 公仔箱論壇" l' s d0 e, D; q) \" c0 V
太白粉 少許
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【做 法】 & r0 ?4 L5 \/ H/ I8 Z
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。3 y/ D2 c9 P, l# v6 s
1 ~" ~3 t: k! {/ }8 A2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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2 D; T2 j/ D& q+ u% V. A3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
3 X% {6 G& N$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j2 A; B' H @$ G2 i q, N
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇* D* z; I6 k7 C! M; t" A, V
' a1 z4 y4 J( ^' d# C' c, N7 g公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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