【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ c* e9 T0 Y, C/ k
% k# T! X5 u: |, W: v" `www2.tvboxnow.com紫米 100公克 2 d' @, E* e) {- s5 `( J
長糯米 100公克 www2.tvboxnow.com" }% K- N0 m$ W# L4 \, s+ G$ l
水 180㏄
3 V9 \, V; X8 lwww2.tvboxnow.com雞胸肉 100公克
9 t+ h6 T, m7 P1 G) Y# O公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量 ! U/ A& x2 O3 O% E, O* c+ Q
低筋麵粉 適量
4 j5 {# `) E. Q5 i4 {. U公仔箱論壇蛋液 適量 6 Y6 O; @' q, W7 p8 _
麵包粉 適量 公仔箱論壇& k6 ~5 W% h" n; }
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【調 味 料】
5 z+ N! _% d. P. N. [6 P& t公仔箱論壇
" S5 ~% h- Y/ U3 b! n) \- w2 x鹽 少許
7 a* ]4 h# F0 t( O- n) B細砂糖 少許
- N! Z5 c9 Q: t! p$ _- X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
# r7 E3 z @' Y* P" Bwww2.tvboxnow.com米酒 少許 8 w- c+ N" a7 Q5 t+ h2 m- D$ e' x, r
太白粉 少許
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【做 法】
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$ b- O9 }2 M9 \& F; U% |! awww2.tvboxnow.com1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。0 y; ?8 j% R: @+ g$ H
Q9 ?5 N" E& K, U% {2 K公仔箱論壇2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇) D& S9 v( ?9 e9 M" v& V
1 I, h8 H1 V- F$ l+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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