 ) c' Z7 a0 T$ \6 z5 u# h, P
! \1 ~$ E5 j2 f! ^& {; ^
材料
8 N0 i: K5 {, w& e: K: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量www2.tvboxnow.com1 R9 w3 j9 d* B, I9 s
! Z* v. u& p m9 T
醃料
: d0 E+ B c" S+ w; h1 l. dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
3 P5 |1 [" f# A# w& w4 D" uwww2.tvboxnow.com R( u/ G+ L" f8 [% _
# F9 X+ d) P$ U( L0 t7 g0 Wwww2.tvboxnow.com7 \% Y! R3 _: Y4 @
做法
" N+ R2 j- M o, ~+ q; _5 v4 u& T1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。www2.tvboxnow.com9 F# ~/ Z e1 s! p- q
2 V1 p3 _) }4 Q0 d. t5 I" S) t0 |. ]: l
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
2 Z+ e$ B) q# P2 |1 e0 Z, Rwww2.tvboxnow.com
# w% G; ?" Z0 Y3 T( Q公仔箱論壇3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。公仔箱論壇 M' X& h5 J7 V) l3 P3 d7 C
5 e, ]5 L9 c3 @( Y4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
, [* s* l) S; C; a公仔箱論壇公仔箱論壇- [# @( i6 k c y. E
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
& Q* }9 {( k5 U4 Z5 E7 ^: \www2.tvboxnow.com |
發表於 2010-7-17 06:44 AM
| 