[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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7 P1 X, B* ]  y: E1 k% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片tvb now,tvbnow,bttvb$ L: q+ w* [0 V9 C5 Y$ \; f

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做法公仔箱論壇; M' ?5 _4 l  z& Y" |  ?
1.將洋薏米加入水浸 1小時。- ^7 e0 H6 @& ?0 X
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。公仔箱論壇) ~- {- }: C- l5 h( @* [) b
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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  W% X0 f5 P2 r2 N5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。