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材料
; g% G6 m# X* Y# |+ F; r公仔箱論壇牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧公仔箱論壇. i1 l, R# p1 r3 P8 p6 J1 x! L ?
' q; N! D3 S3 u$ Q6 ^' M% W咖喱醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y8 L( H. ]# Y
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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7 h" @9 q3 h6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
( V: C0 _( G# N1 Y) }/ N公仔箱論壇1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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! T5 J3 s% W" w o7 r" e貼士
$ Y4 ~8 q, T+ S& L# }沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 % b" g) t' L, l$ [0 b2 D9 w
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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