[中式食譜] 虾胶制法

咖啡愛奶茶

【原料】
2 b% j! ]2 q7 X  Y$ M+ |4 A1 Q. qwww2.tvboxnow.com        吸干水分虾肉500克，肥肉75克，精盐5克。tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 X7 w1 l  N. d+ r
【制法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 A1 v: h" @1 ?: j! p8 _9 X
        先将肥肉切为米粒状，放入冰柜冻硬，再将虾肉放在砧板上用刀捺烂后，随用刀背槌剁为茸状，取起，放在盆里，加入精盐搅至起胶，加入冻硬的肥肉粒再搅匀，移放在铁盒里，加盖密封后，再放入冰柜里冷藏两个小时可用。