材料
, |* R! N$ W p/ w2 u# k公仔箱論壇撻底材料
* a2 J2 u# f8 }$ w& Q牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克公仔箱論壇4 H2 H+ W0 }7 }. E) C
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面層材料
4 V+ R& {* W H& H公仔箱論壇黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
5 o4 l! O, A- I8 _% P$ |3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ D1 |" C7 C/ {7 V- S1 h" T
" g/ z+ A) `; X* B0 r& {: I3 J+ i( v做法
# ` R) D* C7 i. T+ m7 stvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。公仔箱論壇+ p0 P0 r( e* [# y3 g7 z$ B# S
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。www2.tvboxnow.com) k T0 E0 O( q0 u$ ~, v8 y& `
! m( ~, L' l! T* o3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。www2.tvboxnow.com4 `: h" r2 i. X8 Z
8 N7 Y6 x/ F S, _6 I. }www2.tvboxnow.com5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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