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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- n* L1 ?: k
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。公仔箱論壇5 O5 R- n2 `- S- P4 k; Y' M
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！" ^" `0 ^# x: Z
; n) Y9 A' h: E" Y- W& Y! N! X. I公仔箱論壇关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。4 S& U0 o) z9 {; c
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。) o, f7 t, F2 @) A9 ^
) ?5 b) p' t+ u! `. U7 qwww2.tvboxnow.com去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。- r2 I$ \' R- A/ o( x
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 B8 b q; m% R0 k
; R! B4 ?- C0 h1 W1 @" b8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 Y9 S! ? i- F6 j
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。5 N# {9 u1 r: m7 p: o; ]0 h
* W2 @( f7 G/ U y- m6 @8 Ytvb now,tvbnow,bttvb正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。9 l! ]2 b) `- [/ ~
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* l! V, m u2 M1 K* i$ J m
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从此，“西施乳”就在民间传开了。# F) O) r' f0 _# J2 g: I5 D
5 i& s+ t4 K" w9 itvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* c+ b/ s; n9 H! m
( T2 I. V1 M) @5 f& A% Z当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
% `/ K j* J( V2 L/ k4 |7 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O U; Q9 `$ O7 q m
要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。www2.tvboxnow.com5 C$ V( `) ]! I. x* S G+ ~
# {/ Y3 n) s$ }2 h其实，河豚的肌肉中并不含毒素。( K. j$ f6 j% K# ]
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。5 { f4 n8 ] a/ G& o( ?
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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; I6 C: |7 r6 z+ y特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。www2.tvboxnow.com9 k. {# T% ^- l2 e# x: F# [+ Q
- F% I q+ [7 a# M' ywww2.tvboxnow.com近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 [: {/ v7 P
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。www2.tvboxnow.com+ e! K+ z+ I) H
* W b" [6 J% D( U/ o* S. \于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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. I' b1 v' T+ p% n* m7 w0 `: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。tvb now,tvbnow,bttvb! }+ x* a! H$ I: g& w, K. F
. O1 ^; o( o1 x# k( z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) E" t, V; z; [% S; p- O9 V! e, \
2 _: ~7 l; m) N0 L: @! l公仔箱論壇中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。% W& s/ ^) W* C& U- M
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0 `/ u; W j( Ytvb now,tvbnow,bttvb看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 tvb now,tvbnow,bttvb- |/ y* o% c" J4 J6 e( J
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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* e" e" ~) \; N2 A5 C公仔箱論壇更加珍贵的白河豚。
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/ P! F* k; n5 _( h1 Dwww2.tvboxnow.com这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。www2.tvboxnow.com* y: c2 P }3 C& U' I( t* O& C D% f
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。; e8 Z0 P! O" Y1 G8 C
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 tvb now,tvbnow,bttvb) `; f, @$ a5 } K6 S( p4 L. j
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, ]- s9 [# ^8 w% v红烧河豚。公仔箱論壇+ @$ H0 x/ i4 ]& v: c- i W
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4 R& g0 Y$ x: Y b6 X: y3 A3 G公仔箱論壇还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。www2.tvboxnow.com. X5 Y3 a0 U+ i. b1 I9 d |
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ ' i$ d2 y5 |4 k+ S% r
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。www2.tvboxnow.com8 ^0 `. l2 d* ^& @
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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 * z/ V( r {( V+ I
+ q) Q* k- M1 Xwww2.tvboxnow.com我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。公仔箱論壇" g9 E7 ?& h- W' i: c* D% R1 M+ j
+ h6 _ g, f. c6 a8 ~2 Z用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。www2.tvboxnow.com3 G, `$ D2 _$ ]2 N
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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0 [4 c% L% _6 ?" i" _4 atvb now,tvbnow,bttvb海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。- c: B6 s6 p, w& R
& P0 G- R, }7 H! J1 bwww2.tvboxnow.com长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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