[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
8 m/ r0 ]9 i4 U! V0 t* dwww2.tvboxnow.com基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
+ x: ]" V, p$ k: h8 _www2.tvboxnow.com1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
2 c4 Z& n6 i+ R+ f& B* c2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 www2.tvboxnow.com  V, m1 H6 q: D7 e9 \, l  [
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。