[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

nt1972

材料
5 w) t0 @. v6 T公仔箱論壇硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量& P/ s4 f7 X( D8 N

" l, E6 s! \9 Z! j6 R7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k  r# y2 f8 r. s( r- a" k* {做法  p0 G, W3 d" V& m% X
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。: {& v, v1 E' ]. \; d0 I2 ^

: b1 j& y. b. e: Awww2.tvboxnow.com2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e! e; V' }2 H3 s6 ~/ E. K% I' n
. g3 W: r3 R# r4 O% }( B
3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) ?% u/ M  @* O

1 T( S+ s& Q; J% @. T5 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將青芒果開半，去核切片。tvb now,tvbnow,bttvb% j6 _2 _9 c2 e, G: d

3 t* J1 y% Y. k% v" Wwww2.tvboxnow.com5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。, Z3 l1 Q  ~$ s/ \$ L# {
9 P+ T- G; t" Z2 v  D
6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
' P) C5 }, x. e5 O4 _
4 q: b+ x- v3 L% itvb now,tvbnow,bttvb豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。5 K2 U( M. l% G: Q1 r