I; a. g! A P光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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3 ~' G& E0 {9 w* wtvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 公仔箱論壇1 [+ Z% ]1 j' V5 p
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。tvb now,tvbnow,bttvb0 R& A( U9 N# m9 |
1 R# t; j( I" L2 y5 D4 D( p7 {www2.tvboxnow.com福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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! u* \1 U& c3 ?% ]# n9 {8 ttvb now,tvbnow,bttvb报导、摄影：胡连花tvb now,tvbnow,bttvb% W) [6 Q+ \1 z$ l$ g
2 p) d/ F/ x" h/ O% |9 Fwww2.tvboxnow.com来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。www2.tvboxnow.com; H+ h1 s- a( K5 z# b% ?! r6 N% ~
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光饼福州汉堡公仔箱論壇/ @7 E E5 M& D% J: U$ s8 S
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。, N+ j; Y% ]( {0 H# w: E R$ m
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。* i: S6 g" U: C# \
6 f, `0 F; L# v另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇( N& V9 X4 R: q: a
, R* A% B, l2 b0 T$ o& C; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎边糊传统美味
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3 G' u9 A5 h8 h. f鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。公仔箱論壇% p8 L$ Q1 g% l% l" Y
$ }' W8 {! u4 ^5 o6 U公仔箱論壇东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 j. V3 M# T7 U- U
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。www2.tvboxnow.com" i; b; A4 d. @6 C* B/ e H
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在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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蛋炒蟹大而鲜甜
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。7 g1 A3 A4 L0 i/ u5 ?8 n* w# Y6 a# K
* @+ A3 O, g0 A4 F9 b+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福州炒面 食客最爱
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这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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/ X9 K( }& k9 W; |+ I. @7 w6 \; Btvb now,tvbnow,bttvb此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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