材料公仔箱論壇; `. \* O. N8 W. O S
蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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, K" I: K* l% H% q# d: i) B公仔箱論壇做法
* p8 w; G( N' }1.五穀米浸 1小時,取出,加入 3倍水煮飯熟。; \8 T8 T& H/ `5 G. K
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2.冬瓜肉切粒,汆水至熟透,隔水備用。2 j! O0 v' a4 w0 U( a. m
+ d! _, I0 m' ?www2.tvboxnow.com3.下少許油至鑊中,爆香薑茸和葱花,下蟹粉同炒,放上湯和冬瓜粒煮稀,加入糖和鹽調味,最後圍邊淋在五穀飯即成。 - ~5 i5 t+ ^, u6 S8 Y
* s$ R8 [7 ^" V: F貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味,但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。公仔箱論壇: M/ p& F- Z7 i. u; M& J4 l" d0 G
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