【材 料】 9 c+ E+ S8 F. [; p" l
" j) ?1 V! v g8 E9 i1 [www2.tvboxnow.com梅乾菜乾 100公克
5 x/ H v9 i/ |: q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉 400公克 3 |0 k, _% M' h! g/ o! z3 R$ O: `
薑 30公克 / K% _9 m% b1 o
紅辣椒 30公克
8 V# `# `! k) ]/ Ftvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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醬油 200㏄
, P% ?" ^% N; i( n+ Q4 N" `公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙
8 E: `" \/ i$ G/ l公仔箱論壇細砂糖 3大匙
- Q1 y/ Y3 C( b' c, Q" Z公仔箱論壇水 800㏄
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& _- {0 ]& O; R3 ?www2.tvboxnow.com【做 法】
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5 T/ s# N% ~1 v- t1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h# h) q8 _ J( c8 v) l0 q6 [0 g
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。www2.tvboxnow.com( c& D. U8 D/ ^! X; b" Q9 i/ |
) r) }% s1 [% w2 [/ W ]0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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