材料A：開心果杏仁蛋糕體
9 N2 \3 S* H! J, Q: l. \7 @www2.tvboxnow.com杏仁膏（Marziban）105克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; P1 r; m0 U
開心果醬 80克
! [3 H' Q& L, M8 |www2.tvboxnow.com雞蛋 340克
: R- ^( ]: @& \0 b- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ o: v7 o |6 P6 p& m, d
泡打粉 4克. \2 y7 d4 `2 j
材料B：杏桃www2.tvboxnow.com3 `9 \) r, \. R3 p1 i- b- v& G
杏桃果泥 325克
& v4 R+ a: b9 ], V: Zwww2.tvboxnow.com百香果泥 50克
) V2 U( R9 m. @: f. A公仔箱論壇細砂糖 37克
& @) @3 k/ F1 o% |, J; O! x$ a2 {公仔箱論壇果膠 10克
/ N, A9 N8 }, b8 x1 u T% O$ l5 [tvb now,tvbnow,bttvb材料C：蜂蜜慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 M. X3 o% `; M O1 N# f
煮溶糖水 80毫升
+ [+ j* D- w1 E6 W蛋黃 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 u* n# R5 I6 h i
吉利丁 15克
' j0 `0 @+ s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 70毫升
3 y# b: ?+ H( h; @2 A ~tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 80克
! X, _9 j; V) N細砂糖 20克
) A8 G/ c4 F0 ~) p* E+ {, gwww2.tvboxnow.com麥芽糖 22克
3 V, H% i8 W! [$ [; L4 ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 t* a% r8 [+ G1 w
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
/ _% J$ ^' v; Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D：雜錦蜜果+ Z) k& t. A4 z( k. u
杏桃乾 20克www2.tvboxnow.com& [4 i9 p$ r+ _: I
葡萄乾 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: I" c: ^' y
白蘭地酒 40毫升公仔箱論壇* M! n3 q6 I$ @2 a8 s
開心果 20克
* T7 D# ]' i+ r* _% W9 N公仔箱論壇焦糖杏仁 20克
: }9 K0 r3 v ?* L1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% y0 B8 d& h2 J' ]
做法公仔箱論壇. r8 Y9 s y8 D: i5 r: l4 G0 b
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 o% D8 n& T, I- I
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。
3 |7 t1 Q) q( |% v% n% t: [% \tvb now,tvbnow,bttvb3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
+ s4 b. L# n0 k# s5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
, s5 o$ V5 r# Y6 s/ J5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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