[中式食譜] 涼拌翡翠

咖啡愛奶茶

材料/ c/ J( i) f! f
苦瓜         2條0 x+ `9 D  Z% V3 U4 |7 q
沾料
, I3 E; n/ t1 dwww2.tvboxnow.com蒜頭         10粒
5 r, [4 h$ {$ o' f0 xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒         2條
% D& {7 T+ [/ U3 Z' H7 T" V: ^www2.tvboxnow.com青蔥         5支+ q& b4 }# F# B
香菜         半小匙
9 K6 T& v7 h; g, p: }8 m6 I* u公仔箱論壇醬油         半湯匙
2 n, M! Q) r$ G& jwww2.tvboxnow.com糖         半小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I' [* Z* o  B& H" J; @8 G' v
白米酒         1小匙
- {! T; _4 Y0 k9 Z/ [: ztvb now,tvbnow,bttvb番茄醬         半杯公仔箱論壇  G) i1 K. V3 G9 g2 H$ Z/ B+ Z
做法
0 a, v# c/ X$ e! V/ y1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。
% E0 t6 H# ]) w6 p/ R2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。公仔箱論壇7 F& w$ [/ B, K
備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。