材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
: L9 {) z$ R0 T公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
8 W# ^$ s& s5 M2 l. Y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* y8 k) n& I) a
250 克忌廉7 h; `7 v' R1 ?( @% L
1 茶匙酒
" E u# j5 }0 s* W. n: L公仔箱論壇60 克朱古力
- Z* K" c0 T8 y/ k/ a5 ^- n1 l8 M; Y Q公仔箱論壇1 湯匙魚膠粉www2.tvboxnow.com" p" R5 u$ f# p" [. |; d. t$ c
250 克忌廉芝士: o; H6 ]4 J, M8 b# \
雲呢拿油少許( \) S* V9 ]. j) E7 Q0 r$ B
7 [, n% C4 F. O6 L& I: F公仔箱論壇做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
" C% X& s6 B. @& [. O0 C n勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。1 l6 o; m; I' n' K3 l- m
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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& L |7 F0 M qtvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，公仔箱論壇; k2 L4 b, K/ c; N) J: @
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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- _0 T3 g: i E( z(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇* J& k R }5 `: K; k! |
力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
6 z2 B+ N* d; c N" N自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
7 S9 R2 m1 w; h4 ?. F' [tvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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3 s, s/ Z; z6 n/ X0 ]& wtvb now,tvbnow,bttvb(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份www2.tvboxnow.com( v# l) b8 c4 i& T7 c
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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