材料:6 b" }7 F$ }* |) G
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)5 X6 {& @6 U, e; p
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯) ^2 [8 V1 ` r- P" |/ k
c 檸檬汁 3大匙www2.tvboxnow.com9 U! R4 P2 ^8 W3 z
d 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, W$ } V- e: X1 K* q
e 乾的Oregano葉 4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- _- B! N# T8 W& p% T. R( k6 h
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
8 Z7 `; S& C, m公仔箱論壇g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:" a* v' L* Y3 |# d
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) l+ t0 @9 S& A/ Y8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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, g% j: S, P! Z Y. ~. R公仔箱論壇2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. u9 h7 P2 s0 G4 V8 [6 u
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb2 f. ]/ G3 A% ~: V
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
: s8 q5 F) x0 p! W4 F大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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