近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。/ [% l" S3 f. _. k& k
" Z0 J0 e1 w/ I5 x K7 A2 @www2.tvboxnow.com 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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$ N8 h, p& F. P; X z# o 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。www2.tvboxnow.com" J' ]9 Z6 f) f) ?: ^/ R2 o: u7 M
www2.tvboxnow.com8 ~5 D$ A" S& g5 ~9 M; C
) x2 n9 |; l4 _; m* F4 p3 z店招。
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店门口。
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大堂一角。
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) s2 @0 q1 C5 [( d* ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 e# x- G* U) s( U* w0 v略显艺术感的顶。" W! s( f0 V% A1 g: Q h; X
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( j4 `3 u- y9 S) d# Y7 bwww2.tvboxnow.com灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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& c5 p5 H) B9 ?+ k+ O0 R: e( @公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。% n; I# L9 l% W h, } B( H
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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4 J' R: e6 S2 V- U公仔箱論壇菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版" t% `3 h/ I1 S1 P0 g. i
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十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。公仔箱論壇7 N( r7 q* `* N$ M
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. k1 U6 a4 V8 W
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( i/ y! N1 i+ O# n O9 r/ [+ o8 V
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ S7 C" S8 D/ P
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。www2.tvboxnow.com4 ^1 E5 o6 k; l/ M: m
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！公仔箱論壇) _# D) X, M# b) P8 n) @5 B) B
8 S9 O5 a: I) n" r# d 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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6 N ]$ D, m' t0 ]tvb now,tvbnow,bttvb另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。www2.tvboxnow.com; g0 G' B' W4 `" ^5 J
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。公仔箱論壇5 d2 T# k, n9 F4 M
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 h; _: { }8 l
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。8 V) a r% l+ L5 L6 ?
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: u4 J* c3 Z _) q8 o0 C( l1 a公仔箱論壇 来看个近景，诱惑一下各位" J7 m- ]& `/ d' Q. I
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。2 P, o3 H a: A5 _6 c+ ?, O2 K- L. a
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n4 w9 a# A/ O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心公仔箱論壇! Q# a0 R( p; f: o- i0 R
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一横，吃了半锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V3 l; y' ` p6 O5 c. \" _
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' c+ Z( @0 y: ~+ h) w3 V5 n8 c以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* \+ x: c0 K1 b0 U" U* ?; I
* b6 D! L* U7 q( C* W* gwww2.tvboxnow.com 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 T- y @ v# ]2 ^' r1 C% l" C0 c
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。6 `- Y/ O+ N- G6 H2 ]
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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4 z% s4 R. [: d- k e5 ?www2.tvboxnow.com 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。1 c' j- m% `) W0 t2 e7 d8 E, H
, d- G5 p. n0 i' N. N 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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% I: o$ A6 T) k* w公仔箱論壇 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 `9 f( M6 T! d6 O
* A% t$ R* g) m备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 j1 D; K+ i, f, K, R; c1 |- A- z
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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