[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
$ U( F4 W2 H1 h4 v+ f* @tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
0 w/ _) d$ x5 `% T公仔箱論壇調味料：www2.tvboxnow.com, C' i% J7 b8 l& u9 c$ ^
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
) b. C% G$ u- i1 \7 ?" o公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 j# W: K0 |& I& I
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
) U8 w% j6 l# \4 w% ^3 ]( jwww2.tvboxnow.com2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。www2.tvboxnow.com9 [, {; \4 z7 I3 A
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。