[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料：
' z) z$ O  V0 P$ E% ~, [www2.tvboxnow.com嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 / w: ?0 t$ D5 H7 N8 \- W( _4 [
特色：
- h6 [$ z( C% t! x9 B9 \味道鲜美,口感润滑.
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1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
6 o* g8 W& o8 p: D3 L, R2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。