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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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3 `& _. R2 A' n! T/ _+ ?: \5 J; E9 n8 Ewww2.tvboxnow.com若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 Y1 O4 Z) w" P; f- I
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。www2.tvboxnow.com3 k7 B; S1 M, J3 a
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb( F" j% Y$ E% S9 Z) M7 I
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i k: q; z; G9 A0 U
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb( y% d- V5 s4 _- h. B) b
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
' R$ u9 `3 \5 U8 H/ V4 kwww2.tvboxnow.com（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
8 p3 J& d9 l% J: J' b* Q公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb6 T" H. u+ n/ f
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ a% L( N# x! c9 Z
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。( G6 v2 i& f: N4 @+ Y# ~
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& [# O/ G$ \7 M2 ^9 { E( G0 u
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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6 b: m8 T& I8 Y ]+ ?2 I. ]tvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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! e, L0 |, d9 f' {# S8 ^www2.tvboxnow.com蜜汁煎鳕鱼外香内嫩9 z, n& p- Q+ X* j6 B4 G
8 _, L. o8 S7 ^/ u7 vtvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z& \' S1 j: s+ Z' D; _, S; j3 l7 z
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。0 u' O, X" Q) E3 r5 P! C. c
! v% t# e1 A8 ^% L& |+ W' O厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。) }" ^0 H/ A ]- u: W
0 q% s7 c! J0 D; d% x青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。www2.tvboxnow.com6 S* B$ F+ J/ x
* U0 Y/ v- ]& [5 G* Y凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补% t: i3 t* Z; h) Z
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb; b5 t+ ? [6 K* N" E, ?
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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5 e: g5 }; d2 R6 M5 e- I3 O6 _4 ?神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。8 M" x0 N6 g) h3 r
- `# h2 n P( E. ~公仔箱論壇一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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g2 o l* m& k Y8 b1 Ntvb now,tvbnow,bttvbLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇1 x4 Q+ g; M7 {- B a
) p" x5 M0 d& z# b" h; m& x3 _$ I/ D; X; L年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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