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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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; q+ d) @& _. C/ ptvb now,tvbnow,bttvbLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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& }+ ^3 P' J# V5 Y& B* U' m公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。2 i; |8 D# k/ g ~/ d
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( Q D1 b; T5 b2 R6 P
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。www2.tvboxnow.com: j" C' f/ `6 P; ~# z3 F
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。( J% ]' m* V! B8 `
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
( o, X, P4 ~+ O3 @! X; n3 z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 [! `3 u0 E5 x/ s; U2 c
（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇) M9 S, c6 l9 F7 B D q/ N
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
7 n5 w4 ^$ s- O6 ~! k公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
x- I3 H3 u1 P& }& m+ z a, G（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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; |8 u) v) B }7 M, ?& \0 Qtvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美
* z, f% o2 b# l A6 W" I+ }摄影：罗家文
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- [, W" @/ _5 g$ f( mwww2.tvboxnow.com听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。www2.tvboxnow.com! I( O' b, v' l9 R
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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& I# f/ I+ ^+ l9 a/ \0 \公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”7 Z* P$ N' B5 G- N
# t7 Z4 c/ p* M# d公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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; Q1 H" a% F( Cwww2.tvboxnow.com蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
, `. L1 `5 f4 E7 |) f1 H7 B1 |7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# O, U7 }: `6 p% a$ K/ w1 d7 Y
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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: p8 G P6 j A: P* gtvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口
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# {7 X5 x) G- h. wwww2.tvboxnow.com两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。公仔箱論壇% B4 ^8 n4 l! k( Y2 v' s! K
& t" p1 z8 O7 G3 {公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* a6 j; ?/ V, O# b" e
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。: m: Q4 J; K% R) v x+ A a9 Y
$ J8 O. v- G5 j% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。0 k1 B3 F8 e. M# t/ O
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神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! y/ o& O8 B, p n1 O
7 t S1 s6 n ~同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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k, D$ E. Z+ ztvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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* q; A1 T) U& Y7 i$ y1 a5 R5 Y: ~神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q j* R$ T) u3 `4 c+ u7 k
9 C4 {' g: f8 }% H7 _tvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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! z& m7 ?: t3 t" z {www2.tvboxnow.com年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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