0 }; C' ]" G0 s0 p4 {1 itvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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8 c( \* C6 Y+ A' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” www2.tvboxnow.com- h* M* Z0 a1 I3 ]
P* B8 z% ~- ~2 L* ?' M; G: I- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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, U1 J T2 w% e8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。! ]% F. G0 J# A4 j4 W: R, h
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
" n6 l: o* c# w& gwww2.tvboxnow.com（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。: C! x$ Z% Q; _" w. ~
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。6 L9 f6 D5 T2 ?( ~7 }' y) r# C
5 {: K$ P% Z( K" C" }! E% |（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。! {8 J C8 I. C- {; i- J
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
* p, m) k2 j0 o& x（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
9 t r: y* P5 _/ G8 z（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ h, H/ A3 ?% ^ w; E: E# A
摄影：罗家文$ T' ^, B. i, z a. C4 @/ W; [7 O
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。, ]. j. X( b+ u# I# Q' G, e
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。www2.tvboxnow.com; {8 R+ n& o& h; V7 k4 y- S
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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% v5 U/ `- m! c( B6 [/ Jwww2.tvboxnow.com蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇! o8 `8 P: w/ |) e5 p. e
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。www2.tvboxnow.com* g2 @( S) b0 m
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。& x# M; ?, l9 }2 E5 p
& t' o+ `5 F: B+ n3 ~! i3 D鱼肚两作清淡可口
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& Q" o$ M: p2 B, S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
0 F( \1 M7 u0 E. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) t# k/ L4 o# ^
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。www2.tvboxnow.com4 }; o, O/ k3 S& Z
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。% z* K! R6 L3 ], o
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( l4 J8 j9 ^7 l5 h0 ^1 h0 E! Y
: ^- o2 Q1 ~' Z4 V1 Z; a& O同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇5 T R# u! m* B) h7 f. M$ ]% Y' |! [
, b' S8 q' ^; i$ z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。www2.tvboxnow.com; J) E4 D1 h$ y( ~
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。8 b: I4 e9 g& Z% m5 U `6 b2 ?$ ~1 |
' v. `3 D/ N5 a; Z3 ewww2.tvboxnow.comLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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& ^% `7 A9 L; C- j. K年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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