氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 `4 D$ y% R) P2 s: Z
, f: d, K$ y3 a, y8 I- }6 c( @* r冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。www2.tvboxnow.com* a& }9 @1 \( w
5 [' {6 \/ u9 R6 x" ^% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。; f# o# [/ H. _; Z6 v5 J
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) P3 g, k1 a
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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_, D5 k5 y' U: h- m( ~) ]www2.tvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）- X/ }& T$ b ?) ~9 `
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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+ O5 |7 r" |% X+ w; Q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) p" P, Z3 i, Z
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）www2.tvboxnow.com6 P8 ]0 u+ J' |5 z# [
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇2 k, S' G; \2 X3 t9 f' f. |- a, v
2 Z1 k6 r/ c- M5 {6 o公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）/ a1 b3 f" l; C3 A. y
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。www2.tvboxnow.com% h3 {) } _( J7 H3 }
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）: V5 f+ S% h$ z0 j8 m( |% [
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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0 U7 J( c& F) H- N8 L7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* Z) e. }* m( { F5 @
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
- h& e8 X# E0 Z; U. Q! e3 B+ T/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; e, b# H. V" B6 K% r5 s
8 Chandon Brut NV Australia（a）
: l6 B/ \6 N* [* i3 d$ t0 |' `公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ [3 P y9 v2 ^, g
/ y" A, t3 _" V6 E, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
/ G5 A+ A% }) W t, u" k- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。www2.tvboxnow.com) H% ^* z. c$ P; s
: M) B2 q; `+ c* T7 ?9 z K公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvb now,tvbnow,bttvb g K. b1 J" R0 b7 p: W
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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6 d1 t3 Q/ m, ^6 K# z+ _, [www2.tvboxnow.com配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）公仔箱論壇" [" U8 O" J) }0 q, l
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。www2.tvboxnow.com% K! g" |- F4 @& h+ Y' R/ f: q4 n
) b* T3 b6 K: l8 @tvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）
1 Y$ Z* S- A# x. X3 K9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ m& A( y4 J: Y. R% y
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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8 w+ {) T- [, D2 W& ?: C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 w5 N+ v& I U1 C5 R" p
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。www2.tvboxnow.com1 C' w7 `) T7 a* a. d A
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
' t; j7 \0 R% \www2.tvboxnow.com兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。$ W. Y. o. G6 P/ n3 U2 S* K3 ?
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。公仔箱論壇+ |! m0 \7 m# H, J
9 T w5 o; F8 S: e8 k3 W- |豆腐
2 R& b$ P! c, d- |7 F0 O; W公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。公仔箱論壇: D% _) V3 m# W9 n9 z
2 i! Q8 ~1 N: u7 D- ?www2.tvboxnow.com綠豆
; _& ~$ O" C# e$ Y0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。4 I1 \0 f6 p7 ]+ E2 B
6 q" h% z: F5 \' ^' m" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖0 }. ?' h. P. W$ z
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。5 A/ f2 P( P; f2 G* g
. ^9 F5 T* Z8 G8 f公仔箱論壇醋
B5 B6 C1 s- K6 g取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
. M9 x& c ^$ m/ E. q1 B* Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C6 K0 b2 Y5 W) D. ]2 s
鮮藕公仔箱論壇5 A: ^+ Z# h9 W2 x1 }
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。 l: J0 w, a8 ~/ p* {; o3 m+ U
6 s0 P' u1 @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
]; ^& f, v. J5 v4 D2 H5 ?; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ V, O0 {8 ~- ~ M
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海蜇
6 \ n$ {, F2 i: v. t取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨
7 A- H! v5 M% [, f) A/ D# X* bwww2.tvboxnow.com將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。5 [6 V8 Q9 R" v5 T
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蘿蔔
* L8 [# d( f7 Y* o* R2 y, J將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯
2 m1 F" Q% V9 t% g) @3 G: `. S/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
4 e! C# i+ ~5 g, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 A- m7 @7 \' s7 Z$ d4 Z0 X
柿子www2.tvboxnow.com9 @, D/ N7 V+ m, O+ ?; Q
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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) F( n: u) m0 X2 o+ y桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I. i- w4 t9 w% t
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇3 J* K: x3 ]0 m" m- Y: y9 p
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芹菜
4 @7 a8 a; l: x. ~% V, x; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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u) b/ ^% \. j' z5 z8 a$ ]公仔箱論壇楊桃tvb now,tvbnow,bttvb0 V- V2 K4 l* S: F$ O% g
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。www2.tvboxnow.com( x$ A8 e3 R. ^& Z5 |& }
6 ? C! K9 A3 O* q+ T% I橄欖, y" |$ N" W( c5 g5 e( G
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。www2.tvboxnow.com( g/ }! c1 Z0 I0 m
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香蕉
% q9 |: s$ A* ^ ^: W輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。公仔箱論壇; v+ e- x4 X I$ C6 q2 t
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維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb! v& T6 Q. f$ |' c7 V ~
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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6 ^: Z$ Y. Q' f( u4 X, o0 h蜂蜜
/ N! f! R1 k3 L) u蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% [& Z9 _3 ?' S
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花露水
Q- _* e+ A3 _, k% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
2 Z0 o5 Z% q% x! ]# L1 g" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 o0 O ?& u" Z* ^
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇" S* G9 D6 J- L
時間：逢周日12:00nn~3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb7 H2 B3 T6 j; k
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
* r. a7 ]. G9 U# x# Ewww2.tvboxnow.com 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
7 ]" F# z. x! Nwww2.tvboxnow.com環境氣氛：5
5 Q! j! \* V* r$ Z好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb% Z& H( i1 U: [/ N- v$ G
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
8 {$ z+ H' S! b' Y/ ~ o6 Vtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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