材料 2 F1 V' R, ~; z
油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）公仔箱論壇 W: @- f1 q0 D6 t6 u9 ]- J( G
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醬料
" g6 `% v- v* y3 g N6 q) f9 J芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙
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1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。
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2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。, k! C' n6 J& R4 G2 J! y, _+ D
7 z$ y$ a, |3 d+ y+ Z3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb. j$ v: W8 |* a& k6 x! @
& t# q o+ M# ]: b) j6 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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