香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
! Q$ R( m V. Q" E+ l7 sGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 Y! u8 m: R( X# P3 Q, M$ ^9 j
9 c* N' n1 W2 B( z! l4 V3 C公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。www2.tvboxnow.com- W3 d' d5 U# }$ u
0 s, K$ j6 o7 c# l主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。* T- C7 U; s) h4 i5 Q, g, e
9 V" `/ o6 z, a! x公仔箱論壇浪漫甜品小店
' g3 g3 B: g: k7 iwww2.tvboxnow.comNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇, B( x! w2 z4 }9 O L& p% Z
. V# u/ C A; E7 g$ t( f6 {- h) {. Otvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
6 H6 ?6 H7 }6 ^6 E" q ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M! z$ W7 E$ [% dtvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! V% k2 e% ]# X# W
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Infowww2.tvboxnow.com, D( ?) C( g" u/ J- f: M
Green Waffle Diner
$ ?3 ]* Z7 s4 j, h3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
; F7 A9 \: ^, b' P9 o) \9 rwww2.tvboxnow.com營業時間：
; S: N9 j S" u# `: u: A! {7 e公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm2 E9 T3 m" y# i! n% B; z3 V: L _6 S' G
交通：港鐵中環站D2出口# y" G! ~$ @! A d/ ^/ t" H8 I
平均消費：$100/位
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( {& o( Q. r; \9 K) f/ Q9 d! k9 M+ o" }% T公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe2 O, M/ h8 V) t
地址：中環卑利街地下
' `) F! }! v6 ]9 ]5 w8 j/ R: y' k* h公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb v' _; m: B' s5 v
交通：港鐵中環站D2出口
: Y4 d8 k' B" w$ H: f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位
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; W' e' m; i) E3 i# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43
( S* b3 v& h P R U9 Uwww2.tvboxnow.com店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
7 Z; g T9 Z4 O V$ q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f3 F: w* n- N& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69
! c3 ~5 |$ \# S V* ^0 c% W9 Kwww2.tvboxnow.com炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。9 ~1 A5 O5 |/ ~4 H
7 I$ l+ g: I, Iwww2.tvboxnow.comKatherines's Breakfast$68
2 w* L7 f) C1 y* Y% N, F4 _tvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
6 J2 {3 R1 a6 H. Q' }# \, E3 h0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [/ Q8 n( j, g4 z) G% u; j2 K6 Y
Fruity ChococheeseParfait $58
1 q4 P4 Z2 Y, Q3 k- Mtvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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/ s- A" F$ Y, ^3 h$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58' T! `0 Z7 h& i9 a8 ?! y$ M
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb H# k- T* ]1 p% n1 Z
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Brownie Cheesecake $53
( t* [ Q% [3 K. I4 R! U$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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; V4 h* x# N$ p' @$ ]0 r' dwww2.tvboxnow.comChocolate Volcano $53公仔箱論壇/ S* R3 H; a. |$ y& u* R% v
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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+ U" Q W! l2 T0 z4 K飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* l8 b( d4 v# T3 C6 m7 [
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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