香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
0 n) i! ^6 R0 C+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 k' ^3 \& o# F, T W
正宗美式窩夫
, L/ |1 `9 y/ l' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。$ V# Z! f- m3 O* ]
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。1 n( } s6 f5 n% m- Y& A: F9 B
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浪漫甜品小店
, v9 P8 U2 U2 A/ S6 a$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇3 @* o, z- H8 P+ c4 l! }5 e. m
& z# H& w+ [/ G' Swww2.tvboxnow.comNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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% T& \* y8 H$ y9 N4 X至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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( S' } }# o- e4 p公仔箱論壇Infowww2.tvboxnow.com$ m% E) g0 X$ j/ |& x& Z
Green Waffle Diner) X: E: F7 m9 n' H2 v; O
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
: J: D7 z( L8 f( t9 U" P( j營業時間：
1 F1 G5 L6 u% Z0 z |. Q星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm% S3 m9 Z7 X) I/ I
交通：港鐵中環站D2出口7 i0 g n% A: p/ o/ i/ S
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& ^0 n5 f9 s+ ]
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Info Chocoholic Cafewww2.tvboxnow.com9 r8 x0 p" `$ \8 q- z7 s/ o
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 o$ _4 ^" |
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
6 C7 u$ w( H x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
7 Z, u& b! ~+ Y6 i$ J- d1 m公仔箱論壇平均消費：約$100/位- r3 E4 C2 t0 w" L' {, r3 M. Y% @! ?
, o+ u3 |4 n9 B6 v3 nBerry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb2 K; r/ v1 ~+ m( v, A$ `
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
. T, c& b" ~1 Q. ^ l) Q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b1 _( x3 h: o( }8 {$ vSteak and Egg Hash Skillet$69. @0 {, R! c5 g$ K8 l5 C. f6 S" f
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。; O/ z6 ^0 o" F. O. i% Z8 n
5 W" q: G) _; ?9 htvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
4 i- {* f+ E+ r6 f! Z# C5 h一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。( P& h. G- {7 u$ y! ^. @( T% K
1 v2 C/ g: a: d8 U' }tvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58www2.tvboxnow.com& i4 Z" _1 B; x. ?& m( s
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
+ Y% q* k$ I7 @- Z: W: J: ttvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
, W5 ^8 W/ D ]" C6 P& |www2.tvboxnow.com特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇2 Z5 G4 | Z1 d; c/ p" A, H
8 L C4 F; r' d) U8 bwww2.tvboxnow.comChocolate Volcano $53
% g* f7 t6 ^: e: f/ {9 b0 Ftvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇+ [, Y) B. D- c: c7 i
* _/ S a" m% i1 y" p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb飲食街' G- j" t. T/ f- Q1 n
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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