解凍方法:
" O" c( d7 s5 ]6 d- q- Fwww2.tvboxnow.com
# c/ `9 o# J/ @( bwww2.tvboxnow.com用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
* E3 U1 `# I; F2 L0 E公仔箱論壇4 o1 m+ s# D" ?6 z( E- K9 L
若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
( i; \ s* j9 `/ n" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" j& c3 o- m& Q0 Y7 s
最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
& x0 }% [; [+ D& p' E9 P" [8 j gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {' @# E1 v6 Iwww2.tvboxnow.com直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 z! r& M$ Z* ^( W0 s1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 i) D9 _) o" B" y' j* e
取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
+ ]* Z5 d5 T6 Z/ L( e ztvb now,tvbnow,bttvb
7 j% e1 x0 S C& ]+ E
D7 j2 \8 c1 ]* y2 Utvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. G( c- K; |) Q
0 n) k; x1 G/ i# s: _ W
雞軟骨 一包
, r# v P/ s5 E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 少許
- ~% L: p* A4 l. ^. @/ a! l8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 ]% v0 B$ k$ @, r1 {) z! |. H
公仔箱論壇* C+ ~ U! r/ a' O. X
J1 ?; E' F F% w3 T: U
醃料:
( I; C) b" |' ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V9 P0 ^' |! m/ g3 x4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖, 鹽, 五香粉 各少許7 g Q2 K1 X0 K( m5 A
www2.tvboxnow.com6 A' t7 A& v. d
- c/ e7 }+ a6 o6 z% ptvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 r- r* @$ W* M( h
8 A2 U; V% N7 _$ B, i9 w! \
1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘! E3 j4 w: a3 @ n, A2 M" W
2: 辣椒切粒2 p4 P1 u* {1 ]( f* p0 B
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
- e# I& ~$ R4 X7 N: U) u" Ttvb now,tvbnow,bttvb4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:12 AM
|