材料
{* K: d8 e7 j# Y鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味www2.tvboxnow.com5 m U* x' N4 z! L
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法; F9 H' G5 a5 d6 ~' h' C `
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2 f% Y X, P, [$ p- O5 `/ `0 z1 ?www2.tvboxnow.com2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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* L9 Q1 T/ D( b( ^+ Y3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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