[中式食譜] 鹽水鴨

咖啡愛奶茶

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; ?9 t, \4 v* Z) ]8 H9 J# f
光鴨 １隻(約3斤)
% W' Q* M% Z3 d: ~/ F2 e公仔箱論壇粗鹽  3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i, x# N2 Z6 [2 H
花椒  2茶匙7 S* B7 w8 J+ I, t4 C
八角  1粒7 d8 P- J: ~; @+ j/ `0 J
紹酒  3湯匙www2.tvboxnow.com/ y8 Q4 N+ |! K7 S$ _
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' x3 b  @! ^+ H8 d+ |
1  光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
5 t" \* S3 y( _1 Pwww2.tvboxnow.com2  將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
( c; ]2 b- G7 y# |公仔箱論壇3  將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' I5 f- h7 o2 u2 p/ g
4  將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。

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