材料
! z, v: k0 b# v8 j大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料
' y1 W c3 }4 K5 {, P5 j0 o+ o鹽/糖各少許公仔箱論壇8 z) i3 h# R$ J& z
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8 [- l- I' I/ H5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 S$ A* O! p& c
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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7 w$ }' [: p0 ~www2.tvboxnow.com3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 公仔箱論壇9 q: u( z0 ]5 D- N* K9 U5 F
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 l' @# t- f: n1 H
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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