材料3 s) T7 | n' c4 X. T$ q6 W
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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9 ~( Z7 `5 n) l* H3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www2.tvboxnow.com _) I+ y7 b' q% }* d
鹽/糖各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 q; l3 W/ c/ m/ E6 d
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。- ~1 \$ t! u4 p g; r. _( u
X2 ]! y( z& r- B4 `# r2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。www2.tvboxnow.com0 e/ k+ U9 _2 j4 |- s8 u
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士
* }) N9 @# E$ b公仔箱論壇鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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