材料:tvb now,tvbnow,bttvb& [; V/ e, Y9 n- r/ N. {2 \
a 牛腩肉 1公斤(大約)
7 C, N+ r0 ]7 ^b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# f; u# y1 V4 \/ [3 Z; I- \
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
: X _: y7 S" h! k; e. g- Etvb now,tvbnow,bttvbd 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
/ O# q, R' f3 e1 I8 ?tvb now,tvbnow,bttvbe 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ j5 `# |) C5 r
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ a' p: V3 O0 N! {/ v' {3 e4 }5 _! j
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙* O9 ?+ s U' V) y) M( ~1 l$ g
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% ^; \$ [* {+ p8 F. [4 y
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)tvb now,tvbnow,bttvb# u6 O0 Q. ?5 _! J3 T7 ]* v
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
1 X$ q) E: [4 N4 |, v3 nk 鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% a7 L9 H" { f' \$ `+ j
l 胡椒粉 少許
0 d: b- m4 M/ wm 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
# b( K2 s1 e7 K# Stvb now,tvbnow,bttvbn 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
, O% `" `5 A( r- h1 _2 ?公仔箱論壇做法:) U, m# e+ b! L: y- Y% R$ M- x
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
8 R4 X. A+ p4 I5 t2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 p z# U0 R5 M3 U# A- O
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
( V, B/ ]9 z0 u1 o% U) f! [5 H9 w$ ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)www2.tvboxnow.com" j& F7 H+ n# s; L8 s1 D
註:tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 f! e* ~2 {, Y; J) o# @4 o
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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