材料
1 f, o! O2 y9 l$ n+ d6 @$ H蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許www2.tvboxnow.com5 g8 O7 X1 C9 S2 @8 |3 t
3 w! j' m7 e+ ]" X調味% z) r6 g5 N( V. Z3 H3 x
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許+ S& s) Y* P% y% g) L# D- B
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# N' O% U& o" o' S8 t4 \* ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
" [% ~3 J) _1 Q4 A- t1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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( k" G# s3 X4 k9 J) itvb now,tvbnow,bttvb2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。公仔箱論壇4 n' y, E% Q/ l7 B9 k7 L4 a
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% G% m5 ] q- Z: p% w" u# l% n三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。公仔箱論壇- V/ p! A: i4 d" A" ?
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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