8 Q" O: B8 ]) ]* g; S i |阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）0 H$ @0 Y& y' y" `; F- ]" C3 J' q
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% h6 O! x. [$ M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）* k0 j) t8 M, l; n
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2 j( [) G# X" h$ T5 \8 _& j; ]$ I( ntvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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( U3 n* z& H" `2 J1 btvb now,tvbnow,bttvb黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）% Z. q7 s5 X/ {# m0 y/ N' r- C/ w
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）公仔箱論壇. g5 g0 L! E: J0 {: k4 e4 v
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）www2.tvboxnow.com; y# }2 ^/ V4 O3 r1 i
0 A( E$ h% [5 j) o; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。公仔箱論壇+ c( K) B5 l9 l% |2 A6 w a5 k
) W4 L8 u6 A9 F" { J: {: F阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
8 h+ V. l, G6 C# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r& C* m: _) u# q“半邊月亮”多汁鮮甜公仔箱論壇8 e* f9 h5 G" q, g- ]7 a) H
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮4 ]2 A3 G5 L$ j1 r) s1 @
) {( Y& t* L' Ttvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
z- g( g* |$ V/ i& T9 c% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味煮法隨顧客喜好
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 h) Z# _3 G3 Q% e7 U. h( |
4 Z& y( k2 I6 n3 L# t) Z“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb' F h9 E0 P$ M4 S& i
! d- ^& K* o# N. A6 L, B( n2 c! @- c公仔箱論壇用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。9 }) t& j! B) b! o8 T/ p
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。tvb now,tvbnow,bttvb/ E( i; V* R, U$ J
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ k& u7 T+ N( F! Y4 b
& D/ h$ E( V% i; h0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋小吃較少見
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) G2 x4 J9 V) Y. h$ `, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。公仔箱論壇' L6 Z+ V) w2 \0 V5 K& F2 z% h4 g; ]
( c. |& D/ F) L3 W$ ^( K6 B& B U3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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7 b/ T7 E3 k0 ]8 v$ U+ e, P( l議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb' {( Y6 e- |5 l! J& @- M1 e
好介紹主角：阿順亞參魚
6 X L' \! |9 ?+ y+ y. {7 s1 gtvb now,tvbnow,bttvb檔主：陳菁順（阿順）
7 ~+ {( n. p! v6 E: N9 r0 w" |. s9 U `公仔箱論壇地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內公仔箱論壇, V3 n7 j j$ g$ W: H7 M3 Z
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
. r5 H9 ^6 o" K$ h0 Dtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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