[中式食譜] 北京填鴨風烤雞

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材料
! H0 P6 G: N: K6 L! g7 Owww2.tvboxnow.com雞 1隻、鹽 5克、紅椒粉 1湯匙、橄欖油 10毫升、青瓜 1條（切幼條）、京葱絲/韭黃各適量、五香粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com$ r# I% W% t9 I& g6 l

' ~# Y& A& U# U4 fwww2.tvboxnow.com煙熏料：www2.tvboxnow.com3 `3 V' |* X; t& s* c; K
五香粉 2茶匙、茴香籽 2茶匙、雜香草 1/2茶匙、丁香 3-4粒、黑胡椒碎少許、糖 1茶匙5 ^  y1 p& \$ S, W, [

* w' n- |6 S  f# Btvb now,tvbnow,bttvb汁料：
- J0 \/ p- B8 `雞湯 50毫升、迷迭香/羅勒葉各少許、紅椒粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、鹽/糖各適量
5 d" @1 [& K7 o6 a/ L" o8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法www2.tvboxnow.com. [+ ^8 `: R2 D7 s# S
1.將雞隻起出雞髀、雞胸肉放進耐熱保鮮袋中，加入鹽、紅椒粉、橄欖油、五香粉撈勻，以橡筋封袋口，放入 65℃熱水，以細火浸 1小時。公仔箱論壇3 N9 `* g5 X( `5 L5 D
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2.將煙熏料倒入鋪上錫紙的鑊中拌勻，雞肉放上蒸架，開大火至冒出大煙，蓋上蓋熄火焗 25分鐘，取出下煎鑊以少許油煎香表面，去骨切件上碟，青瓜條、京葱絲和韭黃伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 `0 n6 U. F  I9 O9 g$ i' ]

6 h3 c! A$ n; H& R% {$ B5 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料煮至略稠，最後下羅勒，吃時淋上汁料即可。

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會嘗試做這個菜。謝謝。