配料： www2.tvboxnow.com; E: Z0 A& d4 M' \/ m
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
/ b, G0 k- k8 M0 r; N" N7 R$ cwww2.tvboxnow.com辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克. # z, n# a% r9 w9 X
特色：
8 q5 U- K$ g7 ?/ x# |+ Lwww2.tvboxnow.com味道清香，颜色乳白
# T2 Z$ E4 J% {1 s公仔箱論壇操作：
! f6 @" u' ?; i+ l0 C @% k i! B$ l1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 / S) Q% U8 H1 r- ]: P
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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